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【菠蘿蜜】
含有糖、脂肪、鐵、鎂、鋅多種維生素,可止渴、助消化、滋養身體、健體益壽。
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【蘋果】
含糖(包含蔗糖、還原糖)、蛋白質、脂肪、維生素B、C和磷、鈣、鐵等礦物質,還有果酸、檸檬酸、葫蘿蔔素等。有安眠養神、補中焦、益心氣、消食化積、通便之特長,並可用於治療高血壓,有預防和恢復疲勞、降低血中膽固醇的作用。 |
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【鳳梨】
含豐富的營養成分,糖類、碳水化合物、有機酸、胺基酸、蛋白質、維他命A、B、C、G、葫蘿蔔素、鐵、鎂、鉀、鈉、鈣、磷、膳食纖維等。鳳梨酵素能分解蛋白質,幫助消化,促進食慾,並具有利尿、解熱、解暑、解酒、降血壓、抗癌等功效。 |
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【香蕉】
香蕉含有豐富碳水化合物、澱粉,還有維生素A、C、E、P,以及果膠、礦物質、鈣、鐵、磷、鉀等。對於皮膚暗沉、腸胃不舒服便秘、高血壓、冠狀動脈心臟病、牙痛、咽喉痛、痔瘡出血、感冒發熱、頭痛、牙痛有一定功效。 |
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【敏豆】
含有蛋白質、脂肪、醣類、礦物質、鈣、磷及食物纖維等,還有維生素A原、B1、B2、C。含粗纖維,可治便秘。並含大量的鐵質,具有造血、補血作用。 |
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【香菇】
蛋白質、醣類、纖維、維他命A、B1、B2、C、D豐富的礦物質、磷、鈉、鉀、鈣、鐵及食物纖維等。食物纖維能促進腸道蠕動將體內有害物質及廢物排出體外。香菇是一種高蛋白、低脂肪的食用菌,含有7種人體必需的氮基酸,可增進免疫力、防癌、控制血脂肪。 |
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【芋頭】
含豐富的澱粉、蛋白質、糖、維生素A、B1、B2、C、礦物質、鈣、磷、食物纖維及皂素等。在一般食品中以薯類又以芋頭最高,有助鈉排出體外,以利血壓的下降。氟的含量也很高,氟有潔齒、防齲、保護牙齒的作用。 |
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【甘藷】
主要的成分為糖類,含有維生素A原、B1、C、礦物質、鈣、磷、鐵和食物纖維等。多量的食物纖維,可促進腸道蠕動,使排便順暢;維生素B1則能增進食慾,促進生長。 |
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【紅蘿蔔】
含有植物性雌激素(phytoestrogens),有助於人體對抗某些腫瘤的形成,為抗癌抗老化物質。含有極豐富的β-葫蘿蔔素可以在體內轉換成維生素A,維持視覺並保護皮膜的健康。 |
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【黃秋葵】
有豐富礦物質、鉀、鈣、鎂和膳食纖維。熱量不高,每100公克只有37大卡的熱量,鈣與鎂的營養密度比乳製品高,有利於體重控制。有助消化、保護腸胃和肝臟的作用。 |
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【紫地瓜】
含有多元酚及多種抗癌物質,能夠防止癌症、動脈硬化及視力退化,提高肝功能,薯塊含有多種抗癌物質,經常食用有抗癌、降壓、補鈣等功效,食味極佳,在國外被譽為”太空保健食品”。 |
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【山藥】
山藥的效用包括抗菌、擴冠、鎮咳、抗衰老、抗氧化、增加免疫力,對癌細胞具毒性(防癌)、壯陽、增強免疫功能,具備抗腫瘤與抗關節炎之作用,另有消除蛋白尿、抑制細胞突變及降低膽固醇等作用,多吃山藥也不會發胖。 |
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【蓮子】
蓮子除了營養豐富,香美可口,並具清血、散瘀、益胃、安神的功用,被作為珍貴的茲食品外,蓮子、蓮蕊都是良好的中藥。蓮子甘澀性平,有補脾止瀉,清心養神益腎的作用,常用來治療心悸失眠。 |
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